С 14 по 16 августа в Ульяновске проходит ежегодная ярмарка мёда. На фестивале представлены разные сорта мёда: липовый, гречишный, подсолнечниковый, лесной, луговой, майский и другие. Все желающие могут приобрести не только мёд, но и воск, пчелиную пыльцу, пергу, маточное молочко.
Сегодня по церковному календарю праздник — Медовый Спас. По древнему обычаю верующие приносят в храмы мёд для освящения. Традиция эта связана с древним установлением – первый урожай приносить богу и только после этого потреблять самим. Как хорошие хозяева, накрыв праздничный стол, ждут прихода гостей, так и верующие ждут церковного благословения на вкушение мёда, тем более, что мёд – один из самых вкусных и полезных постных продуктов. Обряд освящения мёда прошёл и на фестивале мёда в Ульяновске.
«Видов мёда действительно немало, и польза от каждого своя. Например, мёд из липы полезен при простудных заболеваниях, из донника — от сердечно-сосудистых заболеваний, из гречихи получается хорошее общеукрепляющее средство. Лесной мёд насыщен витаминами и микроэлементами. А луговой мёд полезен людям, которые занимаются умственным или физическим трудом. Наша пчелоферма располагается не в одном месте, поэтому так много видов. Мёд нужно кушать каждый день утром и вечером натощак одну ложку- тогда будете всегда здоровы, красивы и полны сил,»- рассказал пчеловод Ярослав Морозов.
«Очень полезен мёд в сотах. Он считается стерильным — пчёлки его принесли, и он хранится. А разливной мёд уже был подвержен обработке в медогонке, из-за центробежной силы меняется его диастазное число. Поэтому мёд в сотах вкуснее и гораздо полезнее. Кстати, полезны и сами соты — они хорошо очищают дёсны. Для организма очень полезны и пыльца, которую принесли пчёлки, перга, прополис. Лечебный эффект цветочной пыльцы и перги научно доказан. Препараты на их основе активизируют защитные силы в организме, улучшают окислительную функцию крови, увеличивают запасы железа, регулируют работу желудочно-кишечного тракта и гормональную систему,» — раскрыла секреты здоровья пчеловод Наталья Волкова.
Отметим, что мёд действительно является традиционным и очень вкусным лакомством, однако, злоупотреблять им в большом количестве не рекомендуют врачи. Хорошего понемножку! Фестиваль мёда ждёт посетителей 14, 15 и 16 августа на площади 100-летия со дня рождения В.И. Ленина.
Репортаж подготовила Мария Костяева
Фото автора